À partager uniquement entre gourmands ^^ Facile et rapide à faire, un plaisir pour les grands et les petits !

À l’approche du World Nutella Day, je me devais de refaire ce feuilleté gourmand pour vous le partager 😋

- pour celles et ceux qui ne connaissent pas : le World Nutella Day se fête le 5 Février… bon, c’est surtout une bonne occas’ pour se faire un petit moment nostalgie gourmand régressif et se replonger dans un pot de pâte à tartiner aux noisettes 😍 Merci Monsieur Ferrero ! -

C’est une recette que je fais depuis 7/8 ans et qu’on voyait un peu partout sur les blogs culinaires à ce moment-là… Difficile de résister à l’envie de la tester 😊
Très facile et rapide à faire, un look assez bluffant, le petit plus : les enfants adorent… et les plus grands aussi 😉

Déroulez la première pâte feuilletée en gardant la feuille de cuisson.
Tartinez une bonne couche de Nutella - attention de ne pas trop appuyer sur la pâte, sinon elle va se coller au papier et sera plus difficile à manipuler par la suite - (s’il fait froid et qu’il est trop “pâteux”, vous pouvez mettre le pot quelques minutes à la sortie du four ou sur une plaque de cuisson encore chaude pour qu'il soit plus facile à étaler)
Saupoudrez généreusement de miettes de Spéculos, puis disposer le deuxième cercle de pâte feuilletée.

Posez un verre à l’envers, au centre, puis à l’aide d’un couteau à lame lisse, divisez la pâte en 4.
Recoupez chaque quart en deux, puis à nouveau chaque quartier en deux pour obtenir 16 parts égales.

Prenez un quartier, soulevez-le délicatement, puis faites-le tourner sur lui-même vers la droite jusqu’à obtenir un tourbillon.
Repliez le bord gauche du bout sur celui de droite pour terminer la torsade.

Laissez le quartier suivant tranquille, passez au suivant et répétez la même opération avec celui-ci.
Faites ainsi tout le tour en tournicotant un quartier sur deux.

Lorsque le tour est fini, recommencez avec les quartiers restants mais en tournant vers la gauche cette fois-ci.

Vous pouvez ensuite retirer le verre.

Dans une petite coupelle, versez un jaune d’œuf, et à l’aide d’un pinceau de cuisine, dorez toute la surface de la pâte feuilletée.
Parsemez d’éclats de noisettes caramélisées.

Faites glisser délicatement le feuilleté sur une plaque de cuisson ou une grille du four, et laissez reposer 15 minutes minimum au frigo avant la cuisson - la pâte recevra alors un choc thermique et sera plus croustillante - très pratique aussi si vous souhaitez préparer le feuilleté un peu à l'avance et le faire cuire à la dernière minute juste avant de servir 😉 -

Préchauffez le four à 200°C.

Dès qu’il est chaud, enfournez 20 à 25 minutes - moi j’ai laissé 22 minutes - jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré et tout gonflé 😋.

À la sortie du four, transférez le feuilleté sur un plat de service.
Tirez délicatement sur le papier pour le retirer (vous pouvez le déchirer si c’est plus facile) puis servez aussitôt pendant que c’est chaud !! 😁

dégustation

Le feuilleté est bien meilleur à dévorer dès la sortie du four (ça refroidit très - trop - vite !)
Très convivial, chacun peut se servir en même temps en tirant sur une des torsades 😍😋 (à chaud, ça se détache tout seul 😉)

Bonne dégustation !